8-800-333-223-7
(По России бесплатно)
Заказать обратный звонок
+7 (928) 182 21 21
(Техническая поддержка)
Отправить нам сообщение

Чипсы французского дуба 250 грамм (средний обжиг, размер - medium)

Чипсы французского дуба 250 грамм (средний обжиг, размер - medium)
Чипсы французского дуба 250 грамм (средний обжиг, размер - medium) Чипсы французского дуба 250 грамм (средний обжиг, размер - medium)
Цена:
395 руб.
шт.

В наличии: 48 шт.

«Дубовые чипсы» - это общий термин, охватывающий целый ряд продуктов, мы предлагаем продукты известного французского концерна "Arôbois"...
Для изготовления используется скальный дуб (Quercus sessiliflora) и черешчатый дуб (Quercus robur) . Дуб отвечает требованиям стандартов качества и не содержит ни коры, ни заболони.
Перед обработкой древесина, выдерживается на открытом воздухе в течение как минимум 18 месяцев и не подвергается химической, ферментативной или физической обработке, кроме нагрева.

Данные чипсы используются для изготовления ароматных вин, способствует более быстрому созреванию вина, а также д
для выдержки коньячных спиртов...

Дозировка, время реакции для вин:
Концентрация щепы 5-50 г/10 литров в зависимости от зрелости вина, время выдержки до 3 недель, возможно до 3 месяцев.

Дозировка, время реакции для дистиллятов (коньяков) :
Замечание: Щепа должна быть предварительно подготовлена (вымочена и высушена) согласно любой из общепринятых методик.
Концентрация щепы 2– 5 г/литр, минимальная продолжительность выдержки в контакте с подготовленной щепой – от 7 до 21 суток, при периодическом перемешивании, дальнейшая длительность выдержки без щепы («отдых продукта»)– от 14 до 30 суток.

ХРАНЕНИЕ и СРОК ГОДНОСТИ:
Хранить в герметичной упаковке в сухом, защищенном от влаги и запахов месте, при температуре от 0 до 25 С..

Подробнее о подготовке щепы к применению Вы можете уточнить в расширенном описании по ссылке:
Подготовка дубовой щепы

Обсуждение товара

Добавить комментарий

Сопутствующие товары

Цена: 745 руб.

Щепа обжаривается для того, чтобы произошла частичная карамелизация древесины. Это придает цвет и некоторую сладость напитку - приданию ему характерного "коньячно-дубового" вкуса. Степень обжарки - это конечно условность, примерно как с прожаркой мяса на огне. Кто то любит более мягкие тона, кто-то более глубокие нотки в напитках
Подробнее

шт.
Помощь в выборе оборудования КУРС обучающего видео


Заказ 47023 сделан
35 мин. назад
О нас говорят

Сергей
27 Сентября 2018
Сегодня получил заказ   № 45613. Колонна, деф, БКУ и мелочевку. Заказ собран и отправлен очень оперативно. Упаковано надежно, все пришло в целости. Когда составлял заказ, созвонился с поддержкой, они все проверили, согласовали мелочи и через два дня отправили. Спасибо всем сотрудникам за внимание и оперативность.

Все отзывы

Оставить отзыв

Товар добавлен в корзину

Перейти в корзину или продолжить покупки?

Продолжить В корзину

Вы выбрали не все обязательные модули

Продолжить Вернуться к выбору

Продолжить

Запись

Записаться