8-800-333-223-7
(По России бесплатно)
Заказать обратный звонок
+7 (928) 182 21 21
(Техническая поддержка)
Отправить нам сообщение

Чипсы французского дуба 250 грамм (средний обжиг, размер - medium)

Чипсы французского дуба 250 грамм (средний обжиг, размер - medium)
Чипсы французского дуба 250 грамм (средний обжиг, размер - medium) Чипсы французского дуба 250 грамм (средний обжиг, размер - medium)
Цена:
395 руб.
шт.

В наличии: 100 шт.

«Дубовые чипсы» - это общий термин, охватывающий целый ряд продуктов, мы предлагаем продукты известного французского концерна "Arôbois"...
Для изготовления используется скальный дуб (Quercus sessiliflora) и черешчатый дуб (Quercus robur) . Дуб отвечает требованиям стандартов качества и не содержит ни коры, ни заболони.
Перед обработкой древесина, выдерживается на открытом воздухе в течение как минимум 18 месяцев и не подвергается химической, ферментативной или физической обработке, кроме нагрева.

Данные чипсы используются для изготовления ароматных вин, способствует более быстрому созреванию вина, а также д
для выдержки коньячных спиртов...

Дозировка, время реакции для вин:
Концентрация щепы 5-50 г/10 литров в зависимости от зрелости вина, время выдержки до 3 недель, возможно до 3 месяцев.

Дозировка, время реакции для дистиллятов (коньяков) :
Замечание: Щепа должна быть предварительно подготовлена (вымочена и высушена) согласно любой из общепринятых методик.
Концентрация щепы 2– 5 г/литр, минимальная продолжительность выдержки в контакте с подготовленной щепой – от 7 до 21 суток, при периодическом перемешивании, дальнейшая длительность выдержки без щепы («отдых продукта»)– от 14 до 30 суток.

ХРАНЕНИЕ и СРОК ГОДНОСТИ:
Хранить в герметичной упаковке в сухом, защищенном от влаги и запахов месте, при температуре от 0 до 25 С..

Подробнее о подготовке щепы к применению Вы можете уточнить в расширенном описании по ссылке:
Подготовка дубовой щепы

Обсуждение товара

Добавить комментарий

Сопутствующие товары

Цена: 745 руб.

Щепа обжаривается для того, чтобы произошла частичная карамелизация древесины. Это придает цвет и некоторую сладость напитку - приданию ему характерного "коньячно-дубового" вкуса. Степень обжарки - это конечно условность, примерно как с прожаркой мяса на огне. Кто то любит более мягкие тона, кто-то более глубокие нотки в напитках
Подробнее

шт.
Помощь в выборе оборудования КУРС обучающего видео


Заказ 44680 сделан
6 час. 10 мин. назад
О нас говорят

Илья
24 Июля 2018
Примерно полгода назад стал счастливым обладателем оборудования ХД-4. За время эксплуатации был им очень доволен, но как это водится возникло желание модернизировать.Но из имеющегося на сайте оборудования, таких устройств не было. Особо не рассчитывая на успех своего мероприятия, вечером выходного дня написал письмо, со своими пожеланиями, на сайт "Самогон и водка". На мое удивление, через пол часа, на мое письмо ответил  Игорь Шульман. В итоге , в понедельник я уже общался с руководителями и сотрудниками  "Самогон и водка", а еще через неделю держал в руках оборудование которое мне было необходимо. Восхищен профессионализмом и уважительным отношением, да и в целом работой руководителей и сотрудников "Самогон и водка".  Качество оборудования как всегда на высоте. Спасибо за ваш труд!!!!

Все отзывы

Оставить отзыв

Товар добавлен в корзину

Перейти в корзину или продолжить покупки?

Продолжить В корзину

Вы выбрали не все обязательные модули

Продолжить Вернуться к выбору

Продолжить

Запись

Записаться