База знаний

Азбука винокура
В данном разделе представлена общая информация обо всем что полезно знать винокуру

Инструкции

Профильная литература

Рецепты напитков
На необъятных просторах интернета достаточно много информации на тему как алкоголя вообще, так и домашнего алкоголя – в частности. К сожалению, очень большая часть этих сведений – безнадежно устарела. Мало того – при постоянных перепечатываниях из одного источника в другой, из одной «книги рецептов» в другую, масса информации теряется, искажается….зачастую – до полного абсурда. Поэтому была сделана попытка, и небезуспешная, собрать все лучшее в области рецептов и способов приготовления алкоголя на одном ресурсе.

ЧаВо (FAQ)
В этом разделе сайта информации, крайне полезной для начинающего самогонщика, довольно много. И структура ее изложения требует некоторого пояснения. Поэтому – минутка терпения. Итак, домашний винокур старается порадовать себя и своих близких крепкими алкогольными напитками, коих можно приготовить великое множество. Такие напитки делятся на два больших класса. Дистилляты, то есть напитки, полученным методом дистилляции, чаще всего многократной. Ректификаты, то есть продукты на основе ректифицированного спирта, СР. Спиртные напитки этих двух классов сильно разнятся для потребителя - по способу употребления, по вкусовым ощущениям, по действию на организм. Простой пример – виски и водка. Но, тем не менее — основные этапы получения всех крепких алкогольных напитков примерно одинаковы (разница – в некоторых технологических особенностях, подробно рассматриваемых отдельно). По большому счету, этапы эти таковы: приготовление сусла приготовление на основе сусла браги получение спирта-сырца получение крепкого спирта с заданными свойствами (крепость, состав) получение готового продукта.