 |
8-800-333-223-7 (По России бесплатно) |
 |
Заказать обратный звонок |
| +7 (928) 182 21 21 (Техническая поддержка) |
 |
Отправить нам сообщение |
Традиционно вина и крепкие спиртные напитки выдерживаются в дубовых бочках. Именно древесина бочки окрашивает и придает характерный аромат знаменитым на весь мир напиткам: виски, рому, текиле, коньяку, фруктовому бренди, чаче. Однако не всегда есть возможность приобрести и использовать бочку. Альтернативным решением является использование дубовой щепы (дубовых чипсов). Можно использовать любую тару добавив в нее щепу, это позволяет насытить напиток теми же уникальными древесными свойствами. Дубовая щепа бывает разного обжига, как и бочки, каждый уровень обжига привносит свои ноты в напиток:
легкий обжиг − тонкий оттенок ванили, фруктов и цветов.
средний обжиг − яркий аромат ванили, миндаля, пряностей, карамели.
сильный обжиг − насыщенный дымный, шоколадный эффект.
НОВАЯ ДУБОВАЯ ЩЕПА ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА ВИНА И КОНЬЯКА МЕЖДУНАРОДНОГО КЛАССА Дубовая щепа «Экочипс» (8-10) (американский дуб, средний обжиг)
Используется для изготовления ароматных вин с фруктовым тоном, способствует более быстрому созреванию вина, а также д
для выдержки коньячных спиртов
Подробнее
Используется для придания специального вкуса вину или для настаивание на щепе коньячного спирта (Дистиллята) для придания ему характерного "коньячно-дубового" вкуса.
Подробнее о подготовке щепы к применению Вы можете уточнить в расширенном описании по ссылке: Подготовка дубовой щепы
Щепа обжаривается для того, чтобы произошла частичная карамелизация древесины. Это придает цвет и некоторую сладость напитку - приданию ему характерного "коньячно-дубового" вкуса.
Степень обжарки - это конечно условность, примерно как с прожаркой мяса на огне. Кто то любит более мягкие тона, кто-то более глубокие нотки в напитках
Подробнее
Дубовые кубики выполнены из свежей древесины дуба, просушены на воздухе без коры и опилок. Могут повторно использоваться после обработки( чистки, мытья теплой водой или обработки паром)
Среднее высушивание придает сбалансированный аромат ванили, специй и древесины дуба
Размеры кубиков длина-15мм ширина-15мм толщина -25мм
Дозировка 10-40 г/дал
Применение Кубики можно использовать в нейлоновых мешках или других контейнерах, или свободно в резервуарах или бочках.
Подробнее о подготовке щепы к применению Вы можете уточнить в расширенном описании по ссылке: Подготовка дубовой щепы
«Дубовые чипсы» - это общий термин, охватывающий целый ряд продуктов, мы предлагаем продукты известного французского концерна "Arôbois"
Подробнее
«Дубовые чипсы» - это общий термин, охватывающий целый ряд продуктов, мы предлагаем продукты известного французского концерна "Arôbois"
Подробнее
«Дубовые чипсы» - это общий термин, охватывающий целый ряд продуктов, мы предлагаем продукты известного французского концерна "Arôbois"
Подробнее
«Дубовые чипсы» - это общий термин, охватывающий целый ряд продуктов, мы предлагаем продукты известного французского концерна "Arôbois"
Подробнее
«Дубовые чипсы» - это общий термин, охватывающий целый ряд продуктов, мы предлагаем продукты известного французского концерна "Arôbois"
Подробнее
«Дубовые чипсы» - это общий термин, охватывающий целый ряд продуктов, мы предлагаем продукты известного французского концерна "Arôbois"
Подробнее
Игорь
10 Мая 2018
Всех с Праздником Победы! Мой третий заказ в СиВ. Всё как всегда безупречно, даже не пришлось звонить. Логистика на высшем уровне, доставка в Курск c момента заказа 5 дней. Спасибо Команде Игоря Шульмана. Так держать!
Корзина пуста