8-800-333-223-7
(По России бесплатно)
Заказать обратный звонок
+7 (928) 182 21 21
(Техническая поддержка)
Отправить нам сообщение

Оборудование для вакуумной дистилляции

Из школьного курса физики всем известно, что с понижением давления снижается температура кипения жидкости. При нормальных условиях вода кипит с температурой примерно 100С, это знает любой винокур))) А что будет, если систему перегонки сделать замкнутой, герметичной, и перед началом работы откачать из нее воздух?
Ответ очевиден - температура кипения браги снизится. В бытовых условиях достаточно просто получить температуру перегонки браги в 40-45С...на самом деле вопрос заключается в том, что это дает винокуру?!
Так вот, при такой низкой температуре сырой спирт (или даже готовый продукт, который теперь реально получить за один перегон) имеет очень, ОЧЕНЬ высокое качество, шикарную органолептику - даже по сравнению с работой на НБК, не говоря уже о классической дистилляции.

При таких низких температурах бражка НЕ ВАРИТСЯ, в привычном понимании этого слова! Белок не денатурируется, примеси образуются в гораздо меньших обьемах, эфиры не разлагаются...короче говоря, сравните свежевыжатый сок и проваренный компот — это и будет, грубо говоря, разница в качестве дистиллята.
Да, за все в жизни нужно платить. Перегонка под вакуумом требует дополнительного оборудования (как минимум насоса для откачки воздуха) и решения всех вопросов по герметизации системы. Для сохранения привычной скорости перегонки оборудование нужно иметь специальной конструкции, что тянет на дополнительные расходы.
Однако этот вид винокурения похож на работу с пароводяным котлом, ректификацию с автоматикой или перегон больших обьемов браги на НБК. похож в том смысле, что раз-два получив "вакуумный дистиллят" из фруктов, винограда или зерна, к атмосферному способу перегонки уже не вернешься "по доброй воле", а только "по нужде" как говориться...настолько результаты отличаются!)))


Оборудование, которое собрано в этом разделе, первоначально разрабатывалось для перегонки ароматных спиртов (настойка ароматического сырья на чистой сортировке-основе). Но в процессе изготовления и тестирования «железа» выяснилось, что у винокуров очень высок интерес к комплектам с кубами 10-25 литров. Такой вариант, по сути, является бюджетным решением для старта в мир вакуумных технологий перегонки фруктовых и зерновых браг! Поэтому количество модулей было расширено именно с учетом перегонк Подробнее
Небольшие объемы ароматных настоев или бражек очень удобно перегонять, используя бюджетные решения (в небольших кубах без мешалки, используя насосы малой производительности и т.п.). Но при регулярной работе с зерновыми и фруктовыми брагами объемом от 50-100 литров подобная экономия приводит к мучительным неудобствам и потере времени. В этом разделе собраны основные модули оборудования, которое позволяет правильно, быстро и комфортно работать с приличными объемами браг, получая дистилляты Подробнее
При дистилляции основными частями системы являются куб и дистиллятор. Однако при вакуумной дистилляции, в силу ее особенностей (строгой герметичности системы) некоторые простейшие манипуляции становятся затруднительными. Ну например, перевод отбора из одной емкости в другую, замер крепости дистиллята, отбор пробы «понюхать и решить, хорош ли напиток». Так вот, для упрощения любых потребных действий винокура при работе с вакуумной системой и разработаны некоторые специальные, небольшие и несложн Подробнее
Насос для создания пониженного остаточного давления - центральное устройство, так сказать, которое и обеспечивает нам все "прелести" низкотемпературного кипения жидкости. Для разных объемов кубов оптимальными являются насосы разной мощности и производительности, поэтому мы предлагаем не какое-то одно решение, а целый ряд, из которого можно выбрать нужный. Ресивер же выполняет примерно ту-же функцию, что и в станциях с избыточным давлением, и даже более нужны на вакууме, чем на атмосфере. Конечн Подробнее
Практически каждый винокур, попробовав процессы дистилляции и ректификации «в режиме ручного управления», рано или поздно приходит к пониманию того, что нужно освободить себя от рутины. А в этом реальную помощь как раз и оказывает система автоматики, которая «следит» за процессом, вовремя переключая режимы, подстраховывая от нештатных ситуаций, и вовремя завершая процесс. Для работы под вакуумом совершенно необходимы специальные регуляторы. Регуляторы давления с помощью которых насос создает и п Подробнее
Помощь в выборе оборудования КУРСЫ обучающего видео


Заказ 52797 сделан
2 час. 21 мин. назад
О нас говорят

Андрей Владимирович
10 Марта 2019
Уважаемое руководство магазина «Самогон и водка»!
Большое спасибо за замечательные видеоматериалы по использованию предлагаемого Вами оборудования, размещенные у Вас на сайте. Они здорово помогают и новичкам, и более опытным пользователям в его освоении.
Некоторое время назад я совершенно случайно столкнулся на просторах интернета с видеоматериалами, отснятыми одним из Ваших дилеров — магазином «Напиток самогон». Мне эти материалы очень понравились. Их специфическая особенность в том, что в ходе просмотра познаешь много весьма интересных практических нюансов использования оборудования, а подаваемая информация весьма конкретна и по существу. Чувствуется, что их делал человек очень опытный с техническим складом ума, возможно, даже набивший себе   на чем-то шишек и теперь не желающий, чтобы ошибались мы, Ваши клиенты.
Думаю, что наличие ссылки на эти видеоматериалы у Вас на сайте в разделе «Курсы обучающего видео» облегчило бы жизнь и нам, Вашим клиентам, и Вашей технической поддержке, избавив от лишних звонков.
С наилучшими пожеланиями Вам и Вашему замечательному магазину, А. В. Сандаков.

Все отзывы

Оставить отзыв

Товар добавлен в корзину

Перейти в корзину или продолжить покупки?

Продолжить В корзину

Вы выбрали не все обязательные модули

Продолжить Вернуться к выбору

Продолжить

Запись

Записаться