Дополнительные опции для ЦКТ

Автоматика для поддержания температуры ЦКТ используется для корпусов с водяной рубашкой для регулирования температуры
Подробнее

В базовой комплектации цилиндроконические танки идут без шпунт-аппарата. В этом случае при сбраживании штуцер под установку шпунт-аппарата закрывается заглушкой, которая герметизирует корпус.

В процессе брожения бывает важным получить представления о том, как оно протекает. Не только по количеству пузырьков, но и органолептически (цвет, аромат, вкус). Но снимать крышку с танка ради 50мл пива, особенно если ЦКТ находится под давлением
Подробнее

Это приспособление позволяет: а) опустить термочувствительный элемент электроники в глубину танка, чтобы "умная электроника" могла управлять охлаждением (или нагревом) танка через рубашку б) поскольку гильза геметична, то она защищает термочувствительный элемент от бродящего пива. А пиво - от этого самого термоэлемента))) Короче говоря, просто установил, притянул через прокладку к штуцеру для герметичности, и вставил провод с датчиком
Подробнее

На цилиндр сверху устанавливается крышка ЦКТ. На ней расположены, как видно по фотографиям: - подрывной клапан (в случае установки шпунт-аппарата меняется на заглушку - заглушка штуцера шпунт-аппарата - штуцер для установки гидрозатвора или термометра для контроля температуры брожения Характеристики: Диаметр, мм - 425 Толщина, мм - 3 Разьем для присоединения оборудования – КЛАМП 2,5"

Конус - это "сердце" ЦКТ, его изюминка, так сказать Именно применение конической формы, и двух точке отбора из него, позволяет: - дрожжам и бруху собираться, и достаточно плотным слоем, в самом низу танка. - после первичного брожения из нижнего слива убирать все "лишнее", и дображивание производить в той же емкости, безо всяких переливов и рисков заражения. - розлив по бутылкам производить из зоны, свободной от включений - и получать очень чистое, прозрачное пиво в итоге. Нижний выход - штуцер кламп 2.0 (DN50) Боковой выход - штуцер кламп 1.5 (DN40)

На нижний штуцер конуса крепится хомутом сливное устройство той или иной конструкции. Мы применили решение со стандартными сантехническими резьбами и нержавеющими кранами. Резьбы залиты специальным герметиком, который после застывания исключает любую возможность попадать в резьбу суслу. Однако некоторые пивовары предпочитают иные решения - поэтому сливное устройство легко демонтируется, при желании.

Это устройство устанавливается с помощью прокладки и хомута на боковой кламп конуса ЦКТ. Через него производится розлив готового пива в тару (бутылки или кеги). Как видно на фотографии, вращая слив вокруг оси, можно изменить высоту нахождения заборной горловины. Носик вниз - минимальный остаточный объем (ниже горловины носика), носик вверх - наоборот, максимальный объем.

Как видно из фотографий, ЦКТ превращается, легким движением руки, в перегонный куб для дистилляции. Однако на все наших кубах штатно и без вариантов мы устанавливаем штуцера для термометра и подрывной клапан безопасности. В случае, когда конус установлен как шлем аламбика, мы нашли простое, и довольно изящное решение вопроса. и На боковой кламп устанавливаем не заглушку, а специальный переходник
Подробнее