Заказать обратный звонок
Отправить нам сообщение
- Помощь в выборе оборудования
- КУРСЫ обучающего видео
- Прайс - Лист
- Новинки поступления товара
-
Готовые комплекты оборудования
- Комплекты минимальной стоимости
- Комплекты для дистилляции
- Комплекты для дистилляции и ректификации
- Высококачественная дистилляция с помощью тарельчатых колонн
- Комплекты для классической и ароматической дистилляции
- Комплекты для дистилляции с НБК
- Комплекты для вакуумной дистилляции
- Оборудование для фермерской винокурни
- Комплекты для пивоварения и приготовления зерновой браги
- Наборы для расширения возможностей купленного оборудования
- Серия оборудования ХД-2
-
Все для изготовления крепкого алкоголя
-
Перегонные кубы
- Универсальные кубы серии 2018
- Медные кубы
- Вставки-вкладыши для кубов
- Сусловарочные и заторные котлы
-
Дополнительное оборудование
- Крышки универсальных кубов
- Наборы для увеличения объема для кубов
- Мешалки к кубам и вставкам
- Дополнительное оборудование к мешалкам
- Фильтраторы для кубов и вставок
- Хомуты для универсальных кубов
- Прокладки для кубов
- Дополнительное оборудование к кубам
- Дополнительное оборудование к вставкам-вкладышам
- Дополнительное оборудование для конусов и вставок
- Дополнительное оборудование для фильтраторов
- Линейки для кубов
- Перегонные кубы снимаемые с производства
- Пароводяные котлы и цилиндроконические танки
- Царги спиртовых колонн
- Тарельчатые колонны для дистилляции
- Дефлегматоры, дистилляторы
- Непрерывные бражные колонны
- Сухопарники, система "Аламбик 21", экстракторы
- Оборудование для вакуумной дистилляции
- Автоматика
- Котлы сусловарочные (заторные емкости)
- Утеплители
- Парогенераторы
- Нагреватели, печи
- Насосы
- Автономное охлаждение
- Системы углевания
- Системы безопасности
- Измерительная техника
- Переходники типа "самодельный куб - колонна"
- Переходники для подключения воды
- Шланги - ПВХ пищевые, медицинские, силиконовые
-
Перегонные кубы
-
Все для пива, вина, браги
- Оборудование для пивоварения
- Оборудование для виноделия
- Дрожжи
- Солод
- Хмель
- Пивные экстракты
- Винные экстракты
- Ферменты
- Щепа
- Разное
- Гидрозатворы
- Оборудование для розлива и укупорки
- Емкости для брожения
- Мужская кулинария
- Электроника и автоматика
- Измерительная техника, посуда
- Товары для оформления напитков
- Бондарные изделия
- Реактивы и ингредиенты
-
Материалы для самостоятельного конструирования
- Видео и печатные издания
- Комплектующие для кубов
- Насадки для колонн
- Переходники для подключения воды
- Труба нержавеющая
- Труба медная
- Электронные компоненты
- Переходники типа "самодельный куб - колонна"
- ТЭНы
- Фитинги, переходники, прокладки, хомуты
- Насосы
- Шланги ПВХ
- Шланги силиконовые
- Дополнительные опции
- Типы соединений
- Главная
- Каталог
- Все для изготовления крепкого алкоголя
- Системы углевания
Системы углевания
Применение угля для очистки самогона имеет весьма давнюю и интересную историю. Она началась в 1785 году, когда русский химик и фармацевт немецкого происхождения Товий Егорович Ловиц (Tobias Johann Lowitz 1757-1804)в результате своих исследований и опытов обнаружил что хлебное вино можно достаточно эффективно очищать от сивушного "аромата" (и более того, уменьшать похмелье от обильного употребления самогона) с помощью хорошо прокаленного древесного угля.
По некоторым данным, до 80% изоамилола адсорбируется активированным древесным углем при длительном углевании сырца, но дело не в цифрах, а в том, что напиток после углевания явно и зримо улучшается органолептически. Именно поэтому изобретение Ловица очень быстро нашло своих почитателей как среди мещан, так и в промышленности, причем не только в вино-водочной.
Итак, удаление сивушного масла - главный (и основной) эффект, который и привел к массовому применению углевания. При этом у напитка возникает так называемый "водочный", характерный аромат, делающий сортировку (смесь спирта с водою) именно Водкой! Многим людям претит характерный спиртовой запах сортировки, который сменяется запахом качественной водки уже при легком углевании готового напитка.
Углевание можно проводить крайне просто - добавляя активированный измельченный уголь прямо в емкость с сырцом или сортировкой. Но очень часто это банально неудобно, поскольку раствор нужно все время интенсивно перемешивать, и потом отфильтровывать от мельчайших частичек угля, что сделать не так-то просто. Если частицы угля останутся в готовом продукте, они будут продолжать неконтролируемо окислять спирт и возникнет эффект "переуглеванности" напитка.
Поэтому применяют специальные системы углевания, когда насос дозировано и непрерывно подает жидкость через систему фильтров - сначала стоит угольный, а потом механической очистки. Такая система позволяет проводить углевание строго дозировано, контролируемо, а также процесс очень удобен, комфортен для винокура.
Самовсасывающий насос забирает жидкость из резервуара, подает ее сначала в угольный фильтр, а оттуда в фильтр очистки. Регулируя скорость подачи, можно выбирать любое желаемое время контактирования с углем. К тому же, подавая под напором жидкость в фильтр снизу, а забирая ее вверху фильтра, обеспечивается полное заполнение фильтра жидкостью, и работа всего объема адсорбирующего примеси угля (нет эффекта каналообразования, когда жидкость стекая вниз, находит себе "русло".
Системы углевания, выпущенные нами на рынок в 2010 году, прекрасно зарекомендовали себя надежностью и эффективностью в работе у тысяч и тысяч домашних винокуров. Проверенные сорта активированного угля и фильтры механической очистки, разборные и не разборные картриджи, силиконовые шланги и прочие сопутствующие материалы - все это есть в нашем каталоге.
-
Установка углевания универсальная ХД-ТриУЭта модель была создана в нашем КБ-223 на основе многолетнего опыта эксплуатации различных систем углевания и механической очистки напитков. Ее конструкция позволяет крайне легко, опрятно и с гарантированным результатом выполнять многие операции. Возможности и особенности данной модели:
ПодробнееЦена: 6 865 руб.Наличие: ДОСТАТОЧНО
шт.
-
Колонна углевания ( для дистиллятов и водки) КУ-02АвтСистема углевания КУ-02Авт выполнена на базе производительного промышленного насоса для установок осмотической очистки воды, и предназначена для первичного углевания сырца и финишного углевания сортировки больших объемов. При длительном углевании сырца, или механической фильтрации передержанного на дубе напитка (устранение "плинтуса" во вкусе) возможна непрерывная круглосуточная работа при длительном углевании.
Почему стоит приобрести систему автоматического углевания
ПодробнееЦена: 9 885 рубНаличие: БОЛЕЕ ЧЕМ ДОСТАТОЧНО
шт.
-
Картридж разборной малый для системы углевания КБ-223Картридж предназначен для небольших объемов углевания. В комплект входит набор штуцеров для установки его на базовую платформу системы углевания.
Характеристики: Высота, мм - 190 Диаметр, мм - 60 Полезный объем, л - 0,12
Цена: 745 рубНаличие: БОЛЕЕ ЧЕМ ДОСТАТОЧНО
шт.
-
Картридж тонкой механической очистки для системы углевания КБ-223В углевальной колонке сортировка или дистиллят сначала проходят через угольный фильтр, где происходит основное "преображение" напитка, изменение и улучшение его органолептики. Однако жидкость на выходе не освобождается от мельчайших механических включений. Более того, угольные частицы в первом фильтре трутся друг об дружку - появляется угольная пыль
ПодробнееЦена: 865 рубНаличие: ДОСТАТОЧНО
шт.
-
Картридж разборной средний для системы углевания КБ-223Картридж предназначен для базовых объемов углевания, входит в базовую комплектацию системы углевания В комплект входит набор штуцеров для установки его на базовую платформу системы углевания.
Характеристики: Высота, мм - 310 Диаметр, мм - 60 Полезный объем, л - 0,3
Цена: 615 рубНаличие: ДОСТАТОЧНО
шт.
-
Картридж разборной большой для системы углевания КБ-223Для больших объемов можно устанивить картридж увеличенного объема. В комплект входит набор штуцеров для установки его на базовую платформу системы углевания.
Характеристики: Высота, мм - 350 Диаметр, мм - 70 Полезный объем, л - 0,45
Цена: 725 рубНаличие: ДОСТАТОЧНО
шт.
-
Фильтр тонкой механической очисткиВ углевальной колонке сортировка или дистиллят сначала проходят через угольный фильтр, где происходит основное "преображение" напитка, изменение и улучшение его органолептики. Однако жидкость на выходе не освобождается от мельчайших механических включений. Более того, угольные частицы в первом фильтре трутся друг об дружку - появляется угольная пыль
ПодробнееЦена: 675 руб.Наличие: БОЛЕЕ ЧЕМ ДОСТАТОЧНО
шт.
-
Фильтр угольный ГейзерУгольный фильтр предназначен для того, чтобы:
- сортировка (смесь спирта с водой) приобрела характерную мягкость и запах, то есть превратилась в водку - дистиллят после углевания заметно улучшил свои качества, и питкость, и запах, и вкус,,,
Хватает угольного фильтра на углевание примерно 500 литров продукта. По мере работы свойства фильтра потихоньку снижаются, поэтому время углевания нужно увеличивать.
Рабочая температура 4 – 40°С
Вход/выход: штуцер под трубку 6мм
Цена: 545 руб.Наличие: БОЛЕЕ ЧЕМ ДОСТАТОЧНО
шт.
-
Фильтр угольный HubertУгольный фильтр предназначен для того, чтобы:
- сортировка (смесь спирта с водой) приобрела характерную мягкость и запах, то есть превратилась в водку - дистиллят после углевания заметно улучшил свои качества, и питкость, и запах, и вкус,,,
Хватает угольного фильтра на углевание примерно 500 литров продукта. По мере работы свойства фильтра потихоньку снижаются, поэтому время углевания нужно увеличивать.
Рабочая температура 4 – 40°С
резьба внутренняя 1/4"
Цена: 480 руб.Наличие: МАЛО
шт.
-
