Солод

Солод ячменный неподжаренный "Шато Виски Лайт" разработан специально для производства виски. Окурен шотландским торфом во время просушки, благодаря чему обладает более длительным сроком хранения. Придает виски мягкий, «дымный» аромат. Идеальный ингредиент для создания уникального виски
Подробнее

Солод ячменный неподжаренный "Шато Дистиллин" предназначен для производства виски и других крепких спиртных напитков премиального качества. Дает высокую бродильную активность, соответствующую ферментативность и уровень растворимого азота
Подробнее

Солод ячменный неподжаренный "Шато Питед" (Копченый солод). Окурен шотландским торфом во время просушки. Придает пиву характерный «дымный» и пряный аромат и вкус, свойственные классическим немецким сортам пива
Подробнее

Солод ячменный неподжаренный "Пилсен"- cамый светлый бельгийский солод. Производится из лучшего европейского пивоваренного ячменя. Просушен при температуре до 80 - 85°C
Подробнее

Бельгийский специальный солод типа Münich 15. Подсушен при температуре до 100-105°C. Cвойства: Солод насыщенного золотого цвета. Слегка повышает цветность пива,придавая ему золотисто-оранжевый оттенок. Большинству сортов пива придает ярко выраженный аромат зерна и солода, не влияя при этом на стойкость пены или на крепость
Подробнее

Солод ячменный неподжаренный "Винтер Пилсен"- светлый бельгийский солод от известного производителя Dingemans. Производится из лучшего европейского пивоваренного ячменя
Подробнее

Солод ячменный неподжаренный (Россия)- это специальным образом пророщенное зерно ячменя. Основное сырье для приготовления различных сортов пива
Подробнее

Солод ячменный поджаренный "Cara" (250) -самый темный карамельный солод. Высокая температура проращивания, раскрытие вкуса при температуре до 220°C,интенсивный аромат. Cвойства: Château Cara Gold® придает пиву насыщенный карамельный привкус и аромат и темно-янтарный цвет. Усиливает бархатистость пива и повышает стойкость его пены
Подробнее

Солод пшеничный неподжаренный "Вит" применяется в производстве белого пива пшеничного верхового брожения, редко его могут использовать для изготовления светлых сортов пива, в случае, если ячменного солода не хватило. Пшеничный солод отличается высокой экстрактивностью, амилолитической активностью
Подробнее

Солод ржаной "Шато Рай" изготавливается из очищенной от шелухи ржи с высоким содержанием β-глюканов. Хорошо работает при инфузионном способе затирания. Придает пиву золотистый цвет, а также уникальный ржаной привкус. При добавлении в традиционные рецепты способен заставить заиграть по-новому даже ставшие уже привычными сорта пива. Применение : Ржаные эли и лагеры, специальное пиво, сезонное пиво. До 30% смеси. Mассовая доля влаги % до 6.0 Массовая доля экстракта в сухом веществе % более 81 Цветность лабораторного сусла EBC(Lov.) от 3 (1.7) до 8 (3.6) Массовая доля белковых веществ в сухом веществе солода (Общий белок) % от 9.5 до 11.0 Массовая доля стекловидных зерен % от 0.0. до 3.0