Гидрозатвор - это небольшое, но очень полезное приспособление.
Для того, чтобы предотвратить возможность заражения браги на этапе сбраживания, бродильную емкость чаще всего делают герметичной. Однако в процессе выработки дрожжами спирта выделяется очень большое количество углекислого газа, который необходимо отводить из бродильной емкости
Подробнее