Одним из главных опасений для перехода с атмосферного на вакуумное оборудование по мнению многих винокуров - это необходимость дополнительных манипуляций для доступа к продукту с целью контроля качества и фракционирования отбора.
Этот вопрос полностью решается при помощи вакуумного шлюза...

Закрытая (завакумированная система) становится открытой и винокур получает возможность отбирать продукт сразу в атмосферу.
Доступным становится фракционирование, измерение крепости, контроль за запахом и вкусом продукта, получаемого на вакуумном оборудовании. При этом сама система работает под вакуумом.
Вакуумный шлюз является аналогом перистальтического насоса.

Основной принцип работы осуществляет трехходовой клапан, в котором реализована возможность одновременной работы линии вакуума и обратного клапана подачи дистиллята в шлюз, и, в свою очередь, открытия трубки связи с атмосферой синхронно с клапаном слива продукта.
В момент после закрытия вакуумной линии открывается связь с атмосферой и клапан слива жидкости в приемную емкость.

Над основной емкостью шлюза расположен накопитель, в который собирается продукт, когда шлюз открыт на слив.
Ниже расположен обратный клапан подачи продукта в шлюз уникальной конструкции.
Датчик уровня срабатывает с наполнением 40-45 мл в шлюзе, при этом на таймере нужно установить время достаточное для слива этого объема. Кроме этого оборудование оснащено кнопкой принудительного слива, которой можно воспользоваться при необходимости.
После слива происходит реверс, запускается насос и система работает в состояние вакуума на заданных значениях разряжения.

Регулятор, установленный на лицевой панели модуля автоматики, предназначен для регулировки времени слива нижней камеры шлюза (время поддержания атмосферного давления в нижней камере).
При начале работы рекомендуется установить регулятор в крайнее левое положение (выкрутить против часовой стрелки).
Уровень наполнения нижней камеры данный регулятор не устанавливает.
Кнопка установленная на корпусе модуля электроники предназначена для ручного управления сливом продукта из нижней камеры .
Светодиод установленный на корпусе модуля электроники светится только во время срабатывания клапана слива продукта в атмосферу, как в ручном, так и в автоматическом режиме.

Важной особенностью является то, что входы и выходы шлюза оптимизированы под наше вакуумное оборудование.
В комплекте со шлюзом поставляется блок питания.

ВНИМАНИЕ, ВАЖНАЯ ИНФОРМАЦИЯ!
1.Необходимо учитывать, что для работы с дистилляторами ХД-Арома нужно включить в состав колонны царгу 300 или 500мм. При непосредственной установке дистиллятора на конусную крышку куба для вакуумного шлюза не хватает высоты. Смотрите фото.
2. Электрический клапан шлюза не рассчитан на давление ниже 10кПа. Разряжение системы ниже указанного значения может привести к выходу оборудования из строя

Характеристики

Высота - 246,9 мм (+/- 2мм)
Ширина - 90,5 мм (+/- 2мм)
Диаметр штуцеров - 8мм
Диаметр соединения с дистиллятором - 6мм
Рабочее давление - не ниже 10 кПа.
Объем шлюза - 70 мл.
Срабатывание датчика уровня - 40-45 мл.

Подробности смотрите на фотографиях и видеоролике:
YOUTUBE: Вакуумный шлюз теория и практика применения в винокурении
RUTUBE: Вакуумный шлюз теория и практика применения в винокурении