Эта пара приспособлений очень удобна в тех случаях, когда необходимо отделить часть дистиллята от общего перегона в вакуумную емкость.
К примеру, нужно отобрать головную часть перегона (отделить головы при классической дистилляции. Или же просто отобрать пробу в середине перегона для определения крепости или органолептики дистиллята...

Как видно на фотографиях, одна часть устройства ставится на крышку трех— или десяти— литровой банки (основной приемной емкости), а вторая устанавливается на бутылку малого обьема (100—500мл)

При снятой пережималке жидкость начинает стекать в бутылку, при установке пережималки на нижний шланг отбор начинает идти в основную приемную емкость

Если второй пережималкой перекрыть шланг для уравнивания давления, то бутылку можно отделить от системы без нарушения в ней вакуума, и исследовать тем или иным способом отобранный дистиллят.
Причем снимать и устанавливать обратно бутылку можно сколько угодно раз — она очень быстро и «безболезненно» вакуумируется без срыва работы системы.