Каталог

Под вакуумом достигается более бережное по отношению к исходному сырью выпаривание его в концентрат с сохранением максимального количества полезных свойств продуктов.
Это возможно за счет регулирования степени разряжения в вакуумном реакторе, которым выступает пароводяной котел (ПВК) и снижения температуры кипения/выпаривания сырья.
Оборудование выполнено из пищевой нержавеющей стали AISI304, поэтому идеально подходит для изготовления косметических средств (пасты Шугаринг), пищевых упаренных концентратов, таких как сгущенное молоко, томатная паста, фруктовые пасты, концентрированные соки.