Каталог

Установка ИДА предназначена для автоматического приготовления в домашних условиях высококлассных ароматных алкогольных, и безалкогольных, напитков.

Практически любоге исходное сырье, заложенное на нагреваемый поддон, за 6-12 часов работы на вакууме, или за 2-7 дней на атмосфере, превращает нейтральную исходную жидкость, залитую перед началом процесса в нижнюю часть корпуса установки, в очень ароматную воду, уксус, водку или глинтвейн.

Варианты проведения процессов ароматизации

Первоначально установка ИДА разрабатывалась для ароматизации спиртосодержащих жидкостей с нейтральным ароматом (водкок, дистиллятов, чистого спирта)
В результате ее работы мы получаем ароматные водки, готовые непосредственно в употребление как готовый продукт, или же ароматные спирты с повышенной концентрацией ароматики, которые могут добавлятся в нейтральный алкоголь по вкусу. Ароматные спирты могут также смешиваться в определенной пропорции друг с другом, составляя сложные алкогольные напитки типа джина, аквавита, и других ликероводочных изделий.

Однако вскоре выяснилось, что кроме, спиртных основ разной крепости, также возможно заполнение корпуса иными жидкостями:
- соком — получаем безалкогольные глинтвейны, коктейли;
- вином — получаем глинтвейн, вермуты.
- маслом — получаем масляный концентрат специй для применения в кулинарии.
-уксусом — получаем ароматный уксус для заправок салатов, маринадов, соусов.

Установка также может быть использована для получения гидролатов (мицелярной воды) из фруктов, овощей и ягод — исходного сырья с высокой влажностью мякоти.

Яблоки, сливы, апельсины, груши, смородина, клубника, огурцы и далее, далее...любое сырье такого рода может быть измельчено на блендере или мясорубке, и загружено в поддон установки.
Используется мицелярная вода как для изготовления топовых алкогольных напитков, так и непосредственно как косметическое натуральное средство — последнее время мицелярная вода стала популярной у женщин, но стоит она очень нескромные деньги.

Более подробное описание в инструкции по эксплуатации: Установка ИДА-Арома